באדיבות: רחל בן עוזיאל – בעלת “ריח ניחוח” – שירותי קייטרינג ברמה גבוהה ללקוחות עסקיים ופרטיים 050-8735745.
מתאים לתבנית עגולה קוטר 26 ס”מ או 6 תבניות אישיות
מתכון לשבת: פשטידת עוף ותפוחי אדמה
מרכיבים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 4 כפות שמן
- 2 בצלים קצוצים דק
- 3 שיני שום כתוש
- 4 כפות קמח
- 5 ביצים גדולות טרופות
- מלח, פלפל שחור
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 2 כוסות חזה עוף מבושל (מתובל), מפורק וקצוץ דק
- 5 כפות פירורי לחם מוזהב / שומשום
הוראות הכנה:
- מבשלים את התפודים בקליפתם במים, מסננים, קולפים ומועכים אותם בעודם חמים.
- מחממים במחבת את 4 כפות השמן ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
- מוסיפים למחית התפודים את הבצל והשום המטוגנים. מוסיפים את שאר רכיבי הפשטידה, פרט לפירורי לחם, ומערבבים היטב לעיסה אחידה.
- משמנים את התבנית, יוצקים את העיסה, זורים מעל פירורי לחם בשכבה אחידה, או שומשום, ואופים 40 דק' בתנור לחומם ל – 180 מעלות, עד שהפשטידה משחימה קלות.
- אם אופים בתבניות אישיות , די באפייה במשך כ- 30 דק'.
1 תגובה
בקושי עוף הרבה תפוח אדמה.. זה יותר םשטידת תפוחי אדמה בשרית.