מתכון לשבת: צלי עוף בשמן זית סילאן ופקעות שומר

הוראות הכנה:

1. בקערה מניחים את ירכיי העוף, מעליהם יוצקים את השמן זית, סילאן, מים והתבלינים
2. "מעסים" מעט את התבלינים, הרוטב וירכיי העוף, ע"מ שהרוטב יחלחל באופן אחיד לכל חלקי העוף.
3. מניחים לספיגת טעמים כעשרים דקות.
4. מפרידים את עלי השומר ומשרים בקערה עם מי סבון 3 דק', שוטפים היטב ומסננים.
5. בתבנית, מניחים את פרוסות הבטטה, עלי השומר ושיני השום.
6. מוסיפים גם את ירכיי העוף והמשרה לתבנית.
7. אופים ב 180מעלות כ – 40 דק', עד להזהבה, ללא מכסה. מוסיפים לאפות עוד 10 דק' במידה והעוף עדיין לא הזהיב.
8. מעבירים לצלחת הגשה בלווי הירקות הצלויים ומגישים.
9. הערה: במידה והנוזלים התאדו בתבנית במהלך האפייה, ניתן להוסיף מים לפי הצורך.
10. לבריאות!