פטיפור טופי ואגוזי לוז מפנק

הוראות הכנה:

1. משמנים תבנית מלבנית בגודל 30X20
2. מעבדים בקערה או במעבר מזון את הקמח, חמאה, סוכר ושקדים עד לקבלת בצק פירורים.
3. מוסיפים את המים ומעבדים לבצק אחיד.
4. משטחים בתבנית. מחוררים במזלג ומניחים בהקפאה כ 10 דקות.
5. אופים בתנור ב-180 מעלות כ- 15 דק' עד הזהבה.
6. מוציאים ומצננים לחלוטין.
7. אופן הכנת הטופי:
8. מניחים בסיר כל המרכיבים פרט לקצפת.
9. מחממים ובוחשים בהתמדה עד אשר התערובת המבעבעת הופכת לקרמל זהוב וסמיך.
10. בוחשים פנימה את האגוזים. מצננים לחלוטין.
11. מוסיפים את הקצפת לתערובת הטופי ומערבבים בתנועות עטיפה לקבלת קרם טופי.
12. משטחים את הקרם על הבצק האפוי בצורה אחידה ומקפיאים שעה.
13. מוציאים מההקפאה ומצפים בשוקולד המומס. מצננים שוב
14. מניחים על משטח עבודה וחותכים לקוביות בגודל הרצוי.
15. אפשר לשמור עד שבוע בכלי אטום.
16. לבריאות!