מיוחד: סלט חסה פקאן ופטריות

מרכיבים:

• 1 חב' חסה ערבית שטופה היטב וחתוכה גס
• 1 חב' עלי ביבי חסה שטופה וחתוכה גס
• 1/2 ק"ג כרוב סגול קצוץ
• 100 גר' אגוזי פקאן רגיל/ אגוזי מלך
• 1/2 סלסלת פטריות טריות מוקפצות קלות
• 2 יח' גבעולים בצל ירוק פרוס לטבעות דקות
• לרוטב:
• 3 כפות חומץ
• 3 כפות שמן
• 1 כף סוכר
• 2 כפות חרדל
• 2 כפות מיונז
• 2 שיני שום כתוש
• מלח ופלפל - לפי הטעם