מתאים ל – 8 מנות
באדיבות: רחל בן עוזיאל – בעלת “ריח ניחוח” – שירותי קייטרינג ברמה גבוהה ללקוחות עסקיים ופרטיים 050-8735745.
מתכון חורפי: מרק תירס קולרבי ואטריות דקיקות
מרכיבים:
- 2 יחידות קולרבי
- 1 בצל
- 2 יחידות תפוח אדמה
- 1 קופסת תירס משימורים
- 1 כף שמן
- 80-100 גר' אטריות דקיקות
- תיבול:
- מלח, פלפל שחור, אבקת מרק בטעם עוף, מעט כורכום
הוראות הכנה:
- קולפים את התפו"א, קולרבי והבצל וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
- בסיר למרק, מקפיצים את הירקות עם השמן כדקה.
- מוסיפים את התירס ומערבבים.
- מוסיפים 3 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מתבלים ומבשלים כ- 20 דק' עד להתרככות הירקות.
- מסירים מהאש.
- בעזרת בלנדר מוט, טוחנים את הירקות שבמרק, לקבלת מרק סמיך וחלק.
- מוסיפים את האטריות הדקיקות ומערבבים.
- מכסים את הסיר לעוד כ-10 דק' לפחות (על מנת שהאטריות יתבשלו מאדי הבישול)
- ניתן להוסיף בהגשה, עשבי תיבול טריים מכל סוג שהוא.
- לבריאות וחורף בריא!
אולי יעניין אותך גם...
