ל-8 מנות
עסיסי: סטייק פרגית בניחוח סיני
מרכיבים:
- 1 ק"ג נתחי פרגית
- למשרה:
- 5 כפות שמן
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- רבע כפית כורכום
- רבע כפית מלח
- 5 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 3 כפות רוטב סויה או טריאקי
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות גרגירי חרדל
הוראות הכנה:
- בקערה מערבבים את כל חומרי המשרה.
- מניחים בקערה עם המשרה את נתחי הפרגית, משהים לספיגת טעמים במקרר כשעה.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה, משטחים את הפרגיות בתבנית.
- את המשרה הנותר בקערה יוצקים על הפרגיות.
- זורים גרגירי חרדל מעל הפרגיות לפני האפייה.
- אופים כ25 דק' ב 200 מעלות ומגישים.
- לבריאות!
