מנת פתיחה לפורים: קיש ברוקולי ובצל

הוראות הכנה:

1. חולטים את הברוקולי במים רותחים כעשר דקות, מסננים מהמים וקוצצים את הברוקולי כולל הגבעול.
2. בקערה מערבבים את הביצים, קמח, הבצל המטוגן הקצוץ כולל השמן, א. אפייה והתבלינים.
3. מוסיפים לתערובת את הברוקולי הקצוץ, מערבבים שוב, טועמים ומתקנים תיבול.
4. יוצקים לתבניות אישיות, אופים כעשרים דקות ב – 180 מעלות, עד להזהבת הקיש.
5. מצננים בטמפרטורת החדר. מגישים. ניתן לשמור בהקפאה כשבוע.
6. לבריאות!