באדיבות: רחל בן עוזיאל – בעלת “ריח ניחוח” – שירותי קייטרינג ברמה גבוהה ללקוחות עסקיים ופרטיים 050-8735745.
מתאים ל – 20 יח’ עוגיות
עוגיות רולדה במילוי עשיר לט”ו בשבט
מרכיבים:
- לבצק:
- 6 כוסות קמח מנופה
- 2 כפיות א. אפייה
- 2 כוסות מים חמים
- 1/2 1 כוס שמן
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- למילוי:
- 1/2 כוס פצפוצי שוקולד צ'יפס
- 1/2 כוס ריבת משמש איכותית, מהולה ב- 2 כפות מים רותחים
- 50 גר' אגוזי מלך טחונים
- 50 גר' שקדים מולבנים פרוסים
- 50 גר' צימוקים בהירים
- 2 כפות קוקוס טחון
- 2 ביצים
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות סוכר חום
הוראות הכנה:
- להכנת הבצק:
- בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הבצק, לשים לכדור רך וגמיש.
- מחלקים ל – 3 כדורים שווים ומניחים בצד.
- להכנת המילוי:
- בקערה מניחים את כל רכיבי המילוי ומערבבים לתערובת אחידה.
- הכנת העוגיות:
- על משטח מקומח, מרדדים כל כדור בצק לעלה מלבני. מורחים מהמילוי לאורך העלה ומגלגלים לרולדה.
- מסמנים פרוסות אלכסוניות על הרולדה, בעזרת סכין, לא עד הסוף.
- אופים בתנור שחומם ל 180 מעלות, 25 עד 30 דקות.
- מוציאים, מצננים ופורסים את העוגיות.
- מפזרים א. סוכר ומגישים.
