באדיבות: רחל בן עוזיאל – בעלת "ריח ניחוח" – שירותי קייטרינג ברמה גבוהה ללקוחות עסקיים ופרטיים 050-8735745.
מתאים ל10 סועדים
מגזין שבועות: פלטת גבינות קשות וענבים לשבועות
מרכיבים:
- 200 גר' גבינת צ'דר כתום
- 250 גר' גבינת עיזים "בושה"
- 150 גר' גבינת כבשים
- 200 גר' גבינה צהובה פיקנטית מתובלת
- 200 גר' גבינה צפתית/בולגרית
- 300 גר' ענבים ירוקים או סגולים, שטופים
- מגש עגול קוטר 25 ס"מ או מלבני 20*30 ס"מ
הוראות הכנה:
- פורסים את גוש גבינת הצ'דר כתום לפרוסות מלבניות קטנות, מכינים כך גם את הגבינה המלוחה.
- את גבינת העיזים (גבינה רכה) פורסים בעדינות בעזרת סכין חלקה לפרוסות בעובי 3 ס"מ פורסים מגוש גבינת הכבשים פרוסות מלבניות רחבות
- חוצים את פרוסות הגבינה הפיקנטית לשניים בצורה אלכסונית, לקבלת פרוסות משלשים.
- מסדרים בצורה נאה במגש עגול או מלבני, מוסיפים את אשכול הענבים, מגישים. אפשר בלווי בקבוק יין חצי יבש או יבש.
